Es rico en nutrientes y se lo consume a nivel mundial, aunque es especialmente usado en la dieta mediterránea.
Por sus sabores y beneficios, hay alimentos que son dos en uno porque se usan para preparar diversos platos, pero también para atender problemas médicos. En particular, hay uno que cumple estos objetivos porque le da sabor a la comida e, incluso, es uno de los principales sazonadores a nivel mundial, y también ayuda a aliviar el dolor de muelas.
Se trata del ajo, que es el nombre que comúnmente reciben varias herbáceas intensamente olorosas de la familia de las liliáceas y de los bulbos de estas plantas, según explica el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España.
La organización AARP, entidad estadounidense que atiende las necesidades de personas mayores de 50 años, señala que el ajo es un aliado de la salud desde la antigüedad porque es rico en nutrientes, lo que explica por qué su consumo es alto y es usado para preparar suplementos tanto en polvo como en cápsulas. Algunos problemas médicos que ayuda a tratar son los siguientes:
- Enfermedades cardíacas
- Efectos de la aterosclerosis (endurecimiento de las arterias)
- Hipertensión
- Colesterol
- Coágulos en la sangre
De acuerdo con AARP, hay estudios que ponen de manifiesto los beneficios de consumir ajo y que indican que este sazonador tiene un alto valor nutritivo y bajo contenido calórico, mientras que, además, es rico en las vitaminas C y B6 y en manganeso.
Por qué el ajo ayuda a aliviar el dolor de muelas
Otro aporte que se le atribuye al ajo es que ayuda a aliviar el dolor de muelas porque tiene propiedades antibacterianas, antiinflamatorias y antivirales. Esto se debe al compuesto dialil tiosulfinato, que es mejor conocido como alicina, que se produce cuando este sazonador se corta, macha o pica.
Los Institutos Nacionales de la Salud (NIH, por sus siglas en inglés) explican que la alicina permite que el ajo tenga un aroma fuerte y sabor picante. Por otro lado, funciona como antibiótico natural y, además de los beneficios mencionados antes, ayuda a tratar infecciones, como sucede cuando hay dolor de muelas.
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La manera más sencilla de usar el ajo para aliviar el dolor de muelas es macharlo y aplicarlo encima de las piezas dentales problemáticas. Es necesario dejarlo actuar durante unos minutos y luego se tiene que retirar, evitando dejar residuos para mantener una dentadura limpia.
Pese a esto, expertos en Odontología recomiendan atenderse médicamente porque el ajo sólo es un paliativo y no elimina las infecciones. Usar este alimento como aliado en la salud dental va de la mano con otros cuidados, como la correcta higiene dental que incluye cepillar correctamente los dientes.
